Conoce Nuestras Soluciones Frigoríficas
Manejadora de Aire Forzado
Sistema en paquete listo para operarse, larga vida útil con un bajo costo de mantenimiento, diseñadas para manejar desde 8 hasta 16 pallets.
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Facil y rápida instalación por ser una unidad integrada.
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Altamente higiénica por su acabado en aluminio diamantado o acero inoxidable (opcional).
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Posibilidad de traslado sin mínimo esfuerzo.
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Charola interior para menejo de condensados.
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Diseño a la medida según la capacidad y espacio disponible.
Sistema Móvil de Preenfriado
El Sistema de Preenfriado móvil le permite llevar la refrigeración hasta sus campos, así los productos en cosecha pasan prácticamente del campo o empaque al pre-enfriado, ahorrando tiempo y esfuerzo en la maniobra de carga y descarga del producto.
Aire Forzado de Doble Flujo
Sistema integrado por evaporadores de flujo reversible que permite que los motores de los ventiladores operen en dos direcciones de flujo de aire, provocando que el producto esté en contacto directo por todas las caras del pallet, dando como resultado la reducción del tiempo de preenfriamiento y una temperatura homogénea en todo el producto.
Hidrocooler
En el preenfriado con agua, se enfría el producto por la inmersión o el riego del mismo con agua fría, este método es más rápido que otras técnicas y no deshidrata el producto.
Hielo Líquido
El hielo líquido/tipo “slurry” consiste en micro esferas de hielo por debajo del punto de congelación del agua. Estas esferas a su vez se mezclan con agua (de un 20 a un 60%) Esta mezcla (hielo líquido) entra en contacto con el producto abarcando toda la superficie y así otorgando un enfriamiento rápido y uniforme, evitando espacios “calientes” (producto sin contacto con hielo) mejorando la calidad del mismo y alargando su tiempo de vida. Enfriamiento rápido, abatimiento de hasta 20°C en 60 seg.
Vacuum Cooler
El enfriamiento al vacío es una de las formas más efectivas de preenfriar verduras, flores u otros productos frescos. Los sistemas de enfriamiento al vacío son rápidos y efectivo. La operación se basa en donde el agua absorbe el calor a medida que se evapora en un entorno con una presión atmosférica baja.
IQF
Método por el cual se congelan los productos de forma rápida, eficiente de manera individual. Este proceso de congelado es tan efectivo que no se forman cristales de hielo de gran tamaño, lo que potencialmente puede dañar las células del producto. De esta manera se preserva el sabor natural y su auténtica estructura, así como el contenido nutricional, incluyendo todas las buenas vitaminas y minerales.
Congelador de Placas
La tecnología de congelación de placas mediante el contacto directo con el producto es un método muy usado en la conservación de alimentos que permite cubrir el ciclo de congelamiento en tan solo unas horas, permitiendo conservar su sabor, textura y valor nutricional.
Cámaras de Conservación y Congelación
Para mantener la cadena de frío es importante que una vez preenfriado el producto se coloque en un contenedor refrigerado que lo transporte a su destino final o bien en una cámara refrigerada que garantice las condiciones de temperatura y humedad requeridas, monitoreando y controlando variables como CO2 y Oxígeno, etc.
Proyectos Llave en Mano
Ofrecemos proyectos en la modalidad “Llave en mano” construcción y equipamiento de plantas procesadoras de alimentos, empaques de frutas, hortalizas y centros de distribución.